Vin : Confiture de Porto Rouge

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

1 bouteille de Porto Rouge de 75 cl

1 kg de sucre

1 sachet de gélifiant

de la cannelle

de l'anis étoilé

6 clous de girofle

Poivre

Verser le Porto dans une casserole.

Porter à frémissement et flamber.

Ajouter le sucre, le gélifiant.

Porter à ébullition pendant 5 minutes en mélangeant.

Poivrer.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre les épices dans chaque bocal stérilisé.

Verser le vin chaud et fermer le bocal.

Les poser couvercle en bas et laisser refroidir.

Réserver à l'abri de la lumière.

Servir la confiture en tartines pour accompagner un poisson à la vapeur.

Elle peut accompagner les fromages de chèvre ou de l'étorki

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.