Marrons : Confitures de Marrons Maison par Kaikoux

Portions : pour 1 kg de confiture

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

900 gr de marrons cuits

450 gr de sucre en poudre

¼ d'eau

1 gousse de vanille

Écraser les marrons au presse purée.

Les mettre dans un saladier.

Fendre la gousse de vanille dans la longueur.

Gratter la gousse de vanille pour récupérer les graines.

Verser le sucre dans une casserole.

Ajouter l'eau et porter à ébullition.

Faire cuire le sirop 5 minutes.

Verser le sirop sur les marrons.

Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Faire cuire 10 minutes à feu doux.

Verser la confiture dans des pots stérilisés.

Les mettre sur le plan de travail couvercle vers le bas.

Laisser refroidir avant de les mettre à l'abri de la lumière.

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